「商談」「時間つぶし」「勉強」需要減で2022年も増加の恐れ

2021年の「喫茶店」の休廃業・解散が初めて100件に達し、過去最多を記録したことが 東京商工リサーチの調査でわかった。大手チェーンや「コンビニコーヒー」との競争に加え、昨今の輸入コーヒー豆の高騰も痛手となった。コロナ禍で生活様式が変化し、商談や「時間つぶし」、「勉強」などの需要も減っている。先行きが見えず、債務超過に転落する前に廃業を決断したとみられる。

　 オミクロン株の流行拡大で、1月に入り「まん延防止等重点措置」が東京などに適用された。 在宅勤務が増え、需要回復は期待できない。2022年は廃業だけでなく、息切れによる倒産増の可能性も高まっている。

「喫茶店」の休廃業・解散は過去最多

2021年の「喫茶店」の休廃業・解散は100件（前年比26.5％増）だった。

調査を開始した2000年以降、最多だった2018年（84件）を大幅に上回った。

　 一方、2021年の「喫茶店」の倒産は61件（前年比8.9％減）にとどまった。

コロナ関連の休業補償金や持続化給付金、ゼロ・ゼロ融資などの資金繰り支援が下支えした。

　 休廃業・解散と倒産の合計は161件で、これまで最多の2020年（146件）を15件上回り、過去最多となった。

業績の2極化が進行

　 「シロノワールぜいたくピスタチオ」など新商品が好調な「コメダ珈琲店」を展開する（株）コメダホールディングスは、2021年3-11月の連結営業利益が前年同期比36.8％増の58億4700万円だった。

　 一方、「ドトール・コーヒー」やレストランを運営する（株）ドトール・日レスホールディングスの2021年3-11月の連結営業利益は9億2100万円の赤字。また、「サンマルクカフェ」などの（株）サンマルクホールディングスの2021年4-9月の連結営業利益は27億900万円の赤字だった。

「喫茶室ルノアール」の（株）銀座ルノアールの2021年4-9月の連結営業利益は6億6400万円の赤字といずれも苦戦し、大手でも明暗が分かれた。

オミクロン株の流行拡大で「まん延防止等重点措置」の適用地域は拡大が続く。

再び、在宅勤務が増え、外出する人も減ることが予想され、喫茶店は冬に時代に逆戻りしかねない。

さらに、とどめを刺すようにコーヒー豆や他の食材も高騰している。

　 コロナ禍で喫茶店の経営環境は厳しさを増す一方だ。コロナ関連の支援効果が薄まると 廃業の前に倒産の増加が先に顕在化してくる事態も危惧される。

https://news.yahoo.co.jp/articles/23e9df43906f687b3aee5f8118165703deb92d61

まあコンビニコーヒーで十分になったもんな

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会社をやめて喫茶店はじめました (コミックエッセイの森)

花小金井正幸

イースト・プレス

2017-04-06